జొన్న గుంట పునుగులు

 

 

కావలసిన పదార్థాలు:

కరివేపాకు	-        10 గ్రా
జొన్నలు	-        100 గ్రా
మినపప్పు	-        100 గ్రా
బియ్యం	-        100 గ్రా
ఉప్పు	-        తగినంత
పచ్చిమిర్చి	-        5 గ్రా
ఉల్లిపాయలు	-        120 గ్రా
నూనె	-        820 గ్రా
పసుపు	-        2 గ్రా

తయారీ విధానము

జొన్నలు ,మినప పప్పు ,బియ్యం మూడింటిని కలిపి ఒక రాత్రి నానబెట్టి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఇలా గ్రైండ్ చేసిన మిశ్రమాన్ని దాదాపు 8 గంటలు పులయబెట్టాలి .ఇలా పులయబెట్టిన మిశ్రమానికి ఉప్పు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి ,పసుపు వేసి బాగా కలపాలి . పొయ్యి మీద గుంట పునుగు పెనం కాగిన తరువాత పిండి వేసి రెండు వైపులాఎర్రగా వచ్చేలా కాలనివ్వాలి